La alimentación es una pieza clave en nuestra salud. Alimentarnos de una manera inadecuada puede tener graves repercusiones negativas tanto a corto como a largo plazo. La alimentación tiene una gran relevancia también en el desarrollo de los niños, donde ya entra en juego los comedores escolares. ¿Qué tipo de alimentación es la adecuada para ayudar al correcto desarrollo de los más pequeños de la casa?

El hecho de que hoy día ambos padres trabajen fuera del hogar y la posibilidad de que el colegio se encuentre lejos de la vivienda familiar, ha hecho que cada vez sean más los padres que decidan llevar a sus hijos a los comedores escolares.

Este periodo es de especial importancia que se dé una buena educación alimentaria a los niños y que se les eduque en la salud por medio de la alimentación, ya que durante esa edad se adquieren los hábitos alimentarios de los que dependerá posteriormente el estado de salud del niño o de la niña, previniendo la obesidad infantil y adoptando unas pautas de alimentación en las que ellos sean capaces de escoger los alimentos por los criterios de salud más que por los consumistas y publicitarios.

Para asegurarnos de que la alimentación de los comedores escolares es correcta podemos basarnos en la pirámide alimenticia, en la que se nos muestran los alimentos que necesitan consumirse diariamente, semanalmente o de manea ocasional si se quiere mantener un buen estado de salud:

- Base de la pirámide o primer nivel (deben consumirse todos los días): Cereales y legumbres, que forman la base de la alimentación. Además nos encontramos alimentos como la patata.
- Segundo nivel (consumo diario y frecuente): Frutas y verduras.
- Tercer nivel (consumo semanal): carne, pescado o huevos, se pueden consumir diariamente pero alternando los alimentos, de manera que a la semana nos tomemos como máximo 3-4 raciones de cada uno.
- Vértice de la pirámide (consumo ocasional): dulces, bollería, snacks, grasas, aceites, etc.

Es importante tener una dieta variada y equilibrada, ya que unos grupos de alimentos aportan nutrientes que en otros grupos son deficitarios. Además de esto, es importante tener en cuenta la moderación, puesto que se puede comer de todo pero sin excederse en las cantidades.

Para que la alimentación de los más pequeños de la casa sea la adecuada debe existir una comunicación entre los comedores escolares y las familias, para no consumir los mismos alimentos de manera muy seguida y no cansar a los niños ni aburrirlos.

El momento de la comida, ya sea en los comedores escolares o en casa, debe ser un momento de disfrute y relajación en el que los niños disfruten con la comida y aprendan a mantenerse sanos y no un momento de angustia o que asocien  la hora de la comida como algo negativo, por lo que todos tenemos un papel esencial en esa educación para la salud.